Risotto z kurczakiem

10:22 Ryszard 3 Comments

Dzisiaj w przypływie weny twórczej, stworzyłam smaczne risotto, z dodatkiem warzyw i piersi z kurczaka.

Potrzebujemy:

1 filet z kurczaka
2 szklanki ryżu/ lub 2-3 woreczki woreczki
olej
1 marchewka
1 pietruszka
1 mały seler
1cebula
sól
pieprz
przyprawa do kurczaka
bazylia
2 kostki bulionowe

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w wodzie z dodatkiem kostek bulionowych - będzie miał ładny zółty kolor. Marchewkę, pietruszkę kroimy na plasterki, selera i cebulkę na grubszą kostkę-tak pokrojone warzywa dusimy na patelni pod przykryciem, aż zmiękną, na koniec posypujemy szczyptą soli i pieprzu. Na drugiej patelni podsmażamy mięso z kurczaka pokrojone w paseczki i przyprawione przyprawą do kurczaka.

Pora na połączenie wszystkiego: Ryż odcedzamy i dodajemy do podsmażonych warzyw, mieszamy razem. Naszą ryżowo-warzywną mieszankę wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy podsmażone mięso. Całość posypujemy bazylią i możemy podawać.

Smacznego! :)

Aga