Ciasto truskawkowe

12:45 Ryszard 2 Comments

Choć może za oknem jeszcze za bardzo tego nie widać, a po ubiegłotygodniowym, drastycznym przyroście temperatury pozostały już tylko mgliste wspomnienia, to zaglądając w kalendarz mamy możemy przypuszczać, że wielkimi krokami zbliża się wiosna! Dziadek Mróz powoli obsuwa się z tronu, który zdaje się przypalać jego tłuste dupsko i ustępuje on miejsca pełnej witalności, życia i radości, kwitnącej zieleni.

Z tego też powodu, Ania postanowiła rozbudzić naszą kulinarną fantazję i podesłała nam przepis na ciasto truskawkowe.

Potrzebujemy:

1. Biszkopt:

Składniki:

4 jajka
½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
¾ szklanki cukru
2 łyżki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.

2. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę.

piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C.

2. Masa:

Składniki:

Śmietana 30%
1 truskawkowa galaretka

Sposób przygotowania:

Robimy galaretkę wg przepisu na opakowaniu i pozostawiamy do wystygnięcia. Ubijamy śmietanę na sztywno i stopniowo dodajemy galaretkę. Przekładamy na ostudzony biszkopt i pozostawiamy w lodówce ok 40 min.

Na koniec:

Rozpuszczamy w wodzie 2 truskawkowe galaretki i pozostawiamy do wystygnięcia. Na Ciasto układamy mrożone truskawki i zalewamy chłodną galaretką. Pozostawiamy w lodówce ok 40 min.

Smacznego (: