Kargule

17:17 Ryszard 8 Comments

Kargulami pierwszy raz poczęstowała mnie koleżanka Ania i od tamtej pory zagościły w mojej kuchni na dobre. Dzieci je uwielbiają, a i dorośli zjadają ze smakiem. Mam nadzieję, że posmakują też studenckim smakoszom :). Jesienią najlepiej podawać je z buraczkami, zimą z kiszoną kapustą, a wiosną z surówką. Są po prostu wyśmienite!

Potrzebujemy:

1) Kargule

2 piersi z kurczaka
1 duża cebula
Maggi (przyprawa w płynie)
2 jajka
3 łyżki mąki
olej do smażenia

2) Surówka

sałata lodowa
seler naciowy
papryka
szczypiorek
rzeżucha

3) Sos

pół łyżeczki soli
łyżeczka cukru
pieprz
2 łyżki octu
3 łyżki oleju (czasem zamiast oleju dodaję śmietanę)

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka umyć i pokroić w kostkę, cebulę pokroić w kosteczkę, przyprawić Maggi, dużo maggi. Odstawić na 15 min. Jajka wymieszać z mąką, wlać do mięsa. Usmażyć na oleju.

Z tej porcji wychodzi 9 placków.

Można podawać na ciepło do drugiego dania. Dobre też jest na zimno.

Do tego robimy surówkę z wymienionych składników i dodajemy sos w takiej proporcji, jaka nam najbardziej odpowiada. Różne sosy próbowałam, ale osobiście uważam, że najlepszy jest ten, który podałam w składnikach.

Smacznego :)

Gosia