OGÓRKI KISZONE
Tym razem przygotowałem dla Was przepis na ogórki kiszone. Pochodzi on z kuchni mojej mamy i muszę przyznać, że z lepszym wykonaniem się jeszcze nie spotkałem.
Potrzebujemy:
- Ogórki kiszone na zimę
- sól kamienna
- koper
- liście chrzanu
- ogórki
- czosnek
- wskazane liście winogronu / porzeczki lub wiśni
- woda
Przygotowanie:
- Ogórki myjemy i wkładamy do czystego słoika (pionowo)
- wrzucamy obrane ząbki czosnku
- górę przykrywamy koprem i liśćmi chrzanu
- jeśli posiadamy liście winogronu, porzeczki lub wiśni, to również wsadzamy je do słoika
Zalewa:
- zalewamy ogórki przygotowaną wcześniej zalewą
- zagotowujemy w garnku wodę z solą - na litr wody 3,5 łyżki soli
- gorącą zalewę wlewamy do słoika (część osób używa zimnej, twierdząc, że przy gorącej zalewie ogórki się parzą. Nic podobnego nie stwierdziłem, więc proponuję robić według mojego przepisu). Słoik szczelnie zamykamy.
Czekamy na okazję do konsumpcji :)
Smacznego!
Nienawidzę robić słoików i dla tego pasożytuje na innych :D
OdpowiedzUsuńOjojoj Ale mi narobiliście na takie ochoty! Nie ma chyba nic przyszniejszego na świecie niż przekwaśnie ogóry z weka :)
OdpowiedzUsuńJak dla mnie, straszna ilość soli! Ja daję jedną łyżkę na litr wody i są bardzo dobre.
OdpowiedzUsuńOgóras musi być słony, wtedy wódka lepiej wchodzi :-)
OdpowiedzUsuńno przegryzka juz jest;) teraz jak za 15 zl opic sie z kumplem bo samemu nie wolno;) smakowicie wygladaja ogóreczki;)
OdpowiedzUsuńSmakują jeszcze lepiej niż wyglądają ;) A za 15 zł alkohol się znajdzie, trzeba tylko dobrze poszukać ;))
OdpowiedzUsuńz szacunkiem,ale czy 3 1/2 lyzki soli to nie za duzo ?...Normalnie daje sie 1 lyzke na 1 litr wody
OdpowiedzUsuńCiężko jest zrobić dobre ogórki, dlatego ja zazwyczaj je kupuję już gotowe. Jest jeden sprawdzony producent ogórków kiszonych, u którego ogórki za każdym razem smakują tak samo wyśmienicie.
OdpowiedzUsuńUwielbiam czytac takie wpisy :)
OdpowiedzUsuńCiekawy i inspirujący wpis :)
OdpowiedzUsuńfajnie tu u Ciebie! blog warty polecenia :)
OdpowiedzUsuńLubię czytać takie wątki! miło spędzam czas na tym blogu!
OdpowiedzUsuńwarto było zajrzec na tego bloga
OdpowiedzUsuńŚwietny tekst! Od roku nie czytałam tak wartościowego artykułu.
OdpowiedzUsuń