Pieczarki faszerowane

13:06 Ryszard 11 Comments

Faszerowane pieczarki z jajkiem, serem, kukurydzą

Nie wiem jak u Was, ale u mnie sesja niechybnie zmierza do końca. Z tego też względu mam nieco więcej czasu na kulinarne eksperymenty. Od dłuższego czasu "chodzą" za mną faszerowane pieczarki. Prawdę mówiąc robiłem je pierwszy raz i całkowicie na "spontanie", nie przeglądając wcześniej propozycji przygotowania innych blogerów. Miałem jakąś swoją wizję i konsekwentnie dążyłem do jej realizacji. Efekty poniżej :)

Potrzebujemy:

- 0.8 kg pieczarek ( najlepiej duże, lepiej się faszeruje )

- pół papryki

- 3 plastry salami

- 4 jajka

- 2 garście szpinaku

- 3 ząbki czosnku

- pół cebuli

- 1 pomidor

- 1/3 kukurydzy

- 3 plastry żółtego sera

Z tych składników spokojnie najedzą się przynajmniej 3 - 4 osoby

Przygotowanie:

- Zaczynamy od podsmażenia warzyw i salami. U mnie kolejność przebiegała następująco - najpierw wrzuciłem pokrojone drobno salami i cebulkę, następnie dodałem do nich czosnek, później paprykę, szpinak, pomidora, kukurydzę i posiekane ugotowane jajka. Pomidora proponuję obrać ze skórki ( najłatwiej zalać wrzątkiem i odstawić na 2 - 3 minuty do małego garnka, wtedy skórka powinna zejść bez problemu ).

- Pieczarki obieramy i wycinamy nóżki ze środka. Możemy je użyć do farszu, choć ja akurat tego nie zrobiłem. I tak uważam, że danie jest wystarczająco pieczarkowe :)

- Nasz farsz w tym momencie powinien wyglądać mniej więcej tak :

Ostatni etap przygotowania naszej potrawy to umieszczenie farszu w pieczarkach i przykrycie go odrobiną żółtego sera. Pieczarki faszerujemy blaszkami do góry rzecz jasna ;)

Nasze danie wstawiamy do piekarnika na kwadrans do piekarnika, na temperaturę 180 stopni. Nasze pieczarki powinny wyglądać tak:

Pieczarki faszerowane jajkiem, papryką, serem, kukurydzą, pomidorem, szpinakiem

Potrawa jest gotowa. Mi najbardziej smakowały takie.. niegorące i niezimne zarazem, po prostu ciepłe. Moim zdaniem jest to idealna propozycja na imprezową przekąskę - je się bardzo łatwo i nie trzeba używać sztućców.

Szczerze polecam,