Sernik z galaretką
Dzisiaj podam przepis
na pyszny sernik mojej mamy, którym objadałam się całą Wielkanoc. Z podanych
produktów wychodzi duża blacha grubego ciasta.
Potrzebujemy:
· Ciasto:
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 i pół szklanki mąki pszennej
- 10 dag margaryny
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
·
Masa serowa:
- 1 i pół kilogramowego kubełka
sera przeznaczonego na serniki lub zwykłego twarogu dwukrotnie zmielonego
- 20 dag margaryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 jajka
- 1 budyń śmietankowy (lub
waniliowy)
- 1 szklanka rodzynków
·
Dodatkowo:
- 2 galaretki pomarańczowe
- 2 pomarańcze
Mąkę
przesiewamy przez sito razem z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy
miękką margarynę, żółtka i zarabiamy ciasto. Kolejnie należy je rozdzielić na
trzy równe części i upiec z nich 3 cienkie placki.
Ser ucieramy z jajami i cukrem pudrem, a w osobnym
garnku rozpuszczamy margarynę – kiedy jest już gorąca wkładamy do niej ser
ciągle mieszając. Kolejnie do masy serowej dodajemy rodzynki i suchy budyń, nie
przerywając mieszania, gotujemy do momentu aż masa zgęstnieje. Upieczone
wcześniej placki przekładamy gorącą masą serową – na spód ciasto, potem ser i
tak trzy razy – górna warstwa to ser. Kiedy ciasto ostygnie wykładamy je
dowolnymi owocami (w moim przypadku pomarańcze) i zalewamy tężejącą galaretką.
Gdy tylko galaretka stężeje – jemy.
Smacznego
Agata
I to sie nazywa ciacho-konkretna porcja i bardzo smakowicie wyglada:)
OdpowiedzUsuńapetycznie wyglada ! :)
OdpowiedzUsuńPrezentuje się wspaniale, oczarował mnie tą słoneczną galaretką :)
OdpowiedzUsuńPysznie, łatwo i efektownie - czyli to co w ciastach lubię najbardziej :)
OdpowiedzUsuńZapraszamy serdecznie do zapoznania się z naszą wersją sernika na zimno z musem truskawkowym.
http://modna-grucha.blogspot.com/
Pozdrawiam