Placki ziemniaczane

14:20 Jedz Taniej 4 Comments

Placki ziemniaczane z kurczakiem, szpinakiem, czosnkiem i cebulą



Placki ziemniaczane. Któż z nas ich nie lubi? Problem w tym, że nie każdy umie i wie jak je przygotować. Ostatnio koncentrowałem się na bardziej "trawiastych" plackach, o których poczytać możecie tutaj. Czegoś tam mi jednak brakowało i tym razem postanowiłem przyrządzić placki bardziej zorientowane na mięso. Jest to przepis pochodzący z kuchni mojej babci, który praktykuje ona od wielu lat, bardzo skutecznie przyciągając mnie w stronę częstszych odwiedzin. 

Potrzebujemy:

- 1.5 kg ziemniaków
- kurczak - 1 duży filet z piersi
- paczka świeżego szpinaku (100g)
- 6 ząbków czosnku
- jajko
- 1 duża cebula
- łyżka mąki
- sól, pieprz, papryka 
- śmietana

Przygotowanie:

Zaczynamy od obrania ziemniaków i ich starcia. Następnie kroimy filet z kurczaka na małe kawałki i podduszamy na wolnym ogniu. Po kilku minutach do kurczaka dorzucamy posiatkowaną cebulę i posiekany czosnek. Podsmażamy całość przez parę minut i dodajemy pokrojony szpinak ( wcześniej porządnie go umyjcie, żeby jakieś robactwo z niego nie urozmaiciło naszej potrawy. Tego nie ma w przepisie ;p ). Przyprawiamy i czekamy parę minut, aż wszystko ładnie się skomponuje. 

Gdy uznamy już, że kurczak z całą resztą są wystarczająco podsmażone, odstawiamy go na chwilę na balkon, żeby szybko wystygł. Następnie kroimy mięso na jeszcze drobniejsze kawałeczki i wszystko wrzucamy do naszej miski ze startymi ziemniakami. Tam też dorzucamy jedno jajko i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i zaczynamy smażenie.

Na nasze placki możemy położyć resztę farszu, który nam pozostał na patelni. To jeszcze bardziej wzmocni smak kurczaka i szpinaku. 

Proponuję podawać ze śmietaną - 12%. 

Te placki uważam, że były znacznie lepsze niż te wrzucone przeze mnie wcześniej, ze szpinakiem. Nie zostaje nic innego, jak przyznać babci rację :) 

Smacznego,
R.

Placki ziemniaczane z kurczakiem, szpinakiem, czosnkiem i cebulą


4 komentarze:

  1. 6 ząbków czosnku?:D ostro dawało po kubkach smakowych pewnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przy tej ilości pozostałych składników czosnek nie był taki wyraźny ;)

      Usuń
  2. Uwielbiam placki ziemniaczane :) Dziękuje za udział w akcji. Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Polecam pizzę w pepperoni. Smaczna i taniutka podrzucam link http://www.pizzeria-pepperoni.pl/menu_lokal.html

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...