Jajecznica na boczku

09:55 Ryszard 8 Comments

 
 Potrzebujemy

• 1 mała cebula,
• 100 g boczku,
• 4 jajka,
• 2 kromki chleba,
• szczypiorek,
• pieprz, sól, papryka,
• maggie,
• ząbek czosnku,
• pół pomidora.

 Przygotowanie

• Kroimy boczek na drobne kawałeczki,
• wrzucamy skrojony boczek na patelnię (bez oleju, boczek sam w sobie jest tłusty i z pewnością wytopi się z niego niezbędna do przygotowania jajecznicy ilość),
• do zarumienionego boczku dodajemy drobno posiekaną cebulę i mieszamy zawartość patelni,
• gdy uznamy, że cebula jest już wystarczająco przysmażona, dodajemy drobno posiekany czosnek i pół pomidora,
• smażymy 30 sekund, intensywnie mieszając i odstawiamy patelnię na chłodny palnik,
• wbijamy jajka, dodajemy posiekany szczypiorek oraz przyprawiamy pieprzem, solą, papryką oraz maggie (doda specyficznego smaku, warto wlać nieco więcej, bowiem część kropel wyparuje w trakcie przygotowania posiłku),
• dodajemy także drobno posiekany szczypiorek i wracamy z patelnią na palnik,
• intensywnie mieszamy do momentu, aż jajecznica nabierze właściwej konsystencji, 
• jajecznica gotowa, podajemy na talerze.

Danie w przygotowaniu jest naprawdę bardzo proste, a czasem warto poświęcić rano kilka minut w kuchni więcej, by dobrze zacząć dzień. Do jajecznicy polecam mocną czarną kawę,

Smacznego!